Top 5 đặc sản Huế nhất định phải thử
Top 5 đặc sản Huế nhất định phải thử
Huế là vùng đất cố đô nhưng cũng là vùng đất nằm ở miền Trung đầy nắng gió, có nhiều bất lợi về vị trí cũng như điều kiện tự nhiên. Chính vì vậy mà ẩm thực nơi đây có những nét đặc trưng riêng, rất nhiều món ăn thể hiện sự khéo léo, cầu kỳ trong chế biến, nhưng lại sử dụng nhiều loại nguyên vật liệu sẵn có, đơn giản mà tạo ra hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Một trong những điều mà thu hút du khách tại Huế đó là nền ẩm thực đặc trưng mang đậm nét truyền thống cố đô tại nơi đây. Vì thế, ngoài mưa Huế thì nơi đây còn có những món ăn nổi tiếng đậm chất Huế và được coi như những nét đặc sản Huế mà không nơi nào được. Hãy cùng Art Travel khám phá 5 đặc sản Huế bạn không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Huế nhé!
1. Bún bò Huế
Có thể nói đây là món ăn không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn nổi tiếng toàn thế giới. Hầu hết khách du lịch nước ngoài đều biết đến món ăn này bởi rất nhiều bài viết trên báo, tạp chí nước ngoài hay từ những blogger du lịch nổi tiếng đều đề cập tới món Bún bò như một món ăn ngon ở Huế không thể cưỡng nổi.
 |
| Bún bò Huế |
Sáng sáng, ở Huế các bạn có thể thấy quán bún bò ở khắp nơi, giá chỉ từ 20-30k/bát tùy quán nhưng chất lượng có thể nói là miễn chê. Món ăn này có hương vị và màu sắc rất đặc trưng mà không món ăn nào có được từ các loại gia vị như sả, ớt màu, ớt bột, tiêu, tỏi, hành, mắm ruốc… Một bát bún bò đúng điệu phải có một miếng chân giò, giò nắm, tiết lợn, và vài lát thịt bò… và quan trọng nhất là rau ăn kèm phải thật tươi ngon.
2. Cơm, bún hến
Cơm hến, bún hến là một món ăn có nguồn gốc lâu đời tại mảnh đất cố đô này. Nó là một món ăn mang hương vị của sự gần gũi, thân thương, bình dị và chân thành. Thật vậy, món ăn này đậm vị ngọt, bùi, pha chút cay cay của vị ớt, vị ngọt thanh của hến, vị mặn của mắm ruốc Huế, ăn kèm với cơm, bún hoặc mì.
 |
| Cơm, bún hến |
Bạn sẽ không thể thưởng thức trọn vẹn mùi vị của nó nếu không thử cho mình một bát nước hến đi kèm với một tô cơm hến hay bún hến. Quả thật, dù cho là người dân Huế hay bất cứ ai đã từng đến Huế và thử qua món này, nó đều để lại một hương vị rất khó quên. Cơm hến, bún hến đại diện cho cái ngon bình dị, dân dã của người dân Huế. Nổi tiếng nhất đó chính là Cồn Hến. Vì thế, ghé Huế cũng đừng quên ghé Cồn Huế để thử món đặc sản Huế này các bạn nhé.
3. Bánh ép
Bánh ép là là một loại đồ ăn khá lạ miệng ở Huế. Đây được coi là đặc sản không thể bỏ qua nếu có dịp đến thăm cố đô. Bánh ép được làm từ những nguyên liệu khá đơn giản và dễ tìm như bột lọc, thịt, trứng, hành lá…
 |
| Bánh ép Huế |
Để làm bánh ép, chủ quán đã viên sẵn bột lọc thành từng cục bột trắng nhỏ, phía trên cục bột bỏ vào một ít thịt, ớt cũng như hành lá. Sau đó, dùng khuôn ép để ép thành những chiếc bánh ép nóng hổi và dai ngon. Bánh ép mang hương vị rất đặc trưng mà từ đó cũng tạo nên sự đa dạng trong ẩm thực xứ Huế được coi như một đặc sản Huế không thể không thử khi đến với mảnh đất cố đô này.
4. Bánh lọc
Bánh lọc là loại bánh rất nổi tiếng của xứ Huế - 1 trong top 5 đặc sản Huế nhất định phải thử. Có thể nói đây là một nét đặc sản Huế góp phần thể hiện nền ẩm thực phong phú của mảnh đất cố đô này.
Đặc biệt đó là bánh lọc gói. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bột lọc, tôm, thịt, gói trong lá chuối và sau đó hấp lên, tạo ra những chiếc bánh lọc thơm ngon nức nở. Điều đặc biệt của một chiếc bánh lọc đó là sự thơm ngon, dẻo dai của lớp bột lọc cùng với nhân là tôm và thịt đã rim mặn kết hợp với nước mắm chấm tạo nên một hương vị ngon khó cưỡng.
 |
| Bánh lọc Huế |
Vì thế mà với món bánh lọc này tạo cho thực khách một cảm giác đặc trưng, khó lòng mà cưỡng lại được. Có người khi rời xa Huế, vẫn nhớ mãi hương vị của món bánh lọc ấy. Có khi thèm đến nỗi chỉ muốn đi Huế ngay để thưởng thức món bánh lọc gói thơm ngon này.
5. Chè Hẻm
Những hàng chè ở Huế thường nằm trong những con hẻm nhỏ nên tự dưng “Chè Hẻm” trở thành một thương hiệu nổi tiếng. Và nói tới chè thì chắc không đâu lại có nhiều loại chè như ở Huế. Chỉ tính chè cung đình đã có hơn 36 loại, cầu kỳ từ cách chế biến tới cách bày biện. Từ chè đậu xanh, hạt sen, xanh dứa… tới những món nghe lạ tai hơn như chè môn sáp vàng, chè bông cau, chè bột lọc thịt quay…
Rồi tới hàng chục loại chè bình dân như chè bắp, chè kê, chè khoai, đậu ván… Vào quán chè ở Huế các bạn có thể ăn tới hàng chục loại mà không thấy ngán nhưng cũng không thể nào một lần mà có thể thưởng thức hết tất cả các loại chè ở đây.
 |
| Chè Hẻm Huế |
Quán chè nổi tiếng nhất ở thành Huế là quán nằm sâu trong hẻm 27 trên đường Hùng Vương của bà Linh Lan. Quán chè mở từ năm 1985 và tới nay bà đã hơn 70 tuổi nhưng vẫn tận tay lựa từng loại nguyên liệu để nấu chè.
>>> Xem thêm: Tính cách người Huế và người Đà Nẵng
>>> Xem thêm: Ẩm thực xứ Huế - một hương vị đậm đà khó quên
135 Trần Nhân Tông, Sơn Trà, Đà Nẵng
158/A50 Phan Anh, Tân Phú, Hồ Chí Minh
0938360919 – 0935550454 - Email: project@arttravel.vn
Website: www.arttravel.com.vn – www.artevent.com.vn
Nhận xét
Đăng nhận xét